Un travail récent, fait en France et publié dans le Br. Med J (joint), portant sur plus de 100.000 personnes (dont près de 80% de femmes) a étudié la relation entre la consommation d’édulcorants (aspartame, acésulfame et sucralose) et le risque de maladies cardio-vasculaires. Les auteurs ont confirmé une possible association directe entre une consommation élevée de ces édulcorants et une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires, ce qui confirme les mises en garde de la part des agences de santé.
Debras C, Chazelas E, Sellem L, Porcher R, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, et al. Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort. BMJ. 7 sept 2022;378:e071204.